ตามวารสารอย่างเป็นทางการของสหภาพยุโรปเมื่อวันที่ 5 พฤษภาคม 2023 เมื่อวันที่ 25 เมษายน คณะกรรมาธิการยุโรปได้ออกกฎระเบียบ (EU) 2023/915 "กฎระเบียบเกี่ยวกับปริมาณสูงสุดของสารปนเปื้อนบางชนิดในอาหาร" ซึ่งยกเลิกกฎระเบียบของสหภาพยุโรป(อีซี) เลขที่ 1881/2006ซึ่งจะมีผลใช้บังคับในวันที่ 25 พฤษภาคม 2566
กฎข้อบังคับจำกัดสารปนเปื้อน (EC) หมายเลข 1881/2006 ได้รับการแก้ไขหลายครั้งนับตั้งแต่ปี 2006 เพื่อที่จะปรับปรุงให้สามารถอ่านข้อความควบคุมได้ ให้หลีกเลี่ยงการใช้เชิงอรรถจำนวนมาก และคำนึงถึงสถานการณ์พิเศษของอาหารบางชนิด สหภาพยุโรปได้กำหนดกฎเกณฑ์จำกัดมลพิษเวอร์ชันใหม่นี้
นอกเหนือจากการปรับโครงสร้างโดยรวมแล้ว การเปลี่ยนแปลงหลักในกฎระเบียบใหม่ยังรวมถึงคำจำกัดความของคำศัพท์และประเภทอาหารด้วยสารมลพิษที่ได้รับการแก้ไขเกี่ยวข้องกับโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน ไดออกซิน DL-โพลีคลอริเนตไบฟีนิล ฯลฯ และระดับขีดจำกัดสูงสุดของสารมลพิษส่วนใหญ่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง
เนื้อหาหลักและการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญของ (EU) 2023/915 มีดังนี้:
(1) มีการกำหนดคำจำกัดความของอาหาร ผู้ประกอบอาหาร ผู้บริโภคขั้นสุดท้าย และการวางตลาด
(2)อาหารที่ระบุไว้ในภาคผนวก 1 จะต้องไม่วางในตลาดหรือใช้เป็นวัตถุดิบในอาหารอาหารที่มีระดับสูงสุดตามภาคผนวก 1 จะต้องไม่ผสมกับอาหารที่เกินระดับสูงสุดเหล่านี้
(3) คำจำกัดความของประเภทอาหารมีความใกล้เคียงกับกฎระเบียบว่าด้วยปริมาณสารตกค้างสูงสุดของสารกำจัดศัตรูพืชใน (EC) 396/2005นอกเหนือจากผลไม้ ผัก และซีเรียลแล้ว รายการผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องสำหรับถั่ว เมล็ดพืชน้ำมัน และเครื่องเทศยังมีผลบังคับใช้อีกด้วย
(4) ห้ามบำบัดด้วยการล้างพิษอาหารที่มีสารปนเปื้อนตามรายการในภาคผนวก 1 จะต้องไม่ถูกล้างพิษโดยเจตนาด้วยการบำบัดทางเคมี
(5)มาตรการเปลี่ยนผ่านของกฎระเบียบ (EC) หมายเลข 1881/2006 ยังคงใช้บังคับและกำหนดไว้อย่างชัดแจ้งในมาตรา 10
เนื้อหาหลักและการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญของ (EU) 2023/915 มีดังนี้:
▶ อะฟลาทอกซิน: ปริมาณอะฟลาทอกซินสูงสุดยังใช้กับอาหารแปรรูปด้วย หากอะฟลาทอกซินมีส่วนประกอบเป็น 80% ของผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
▶ โพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน (PAH): เมื่อพิจารณาจากข้อมูลการวิเคราะห์และวิธีการผลิตที่มีอยู่ ปริมาณโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนในกาแฟสำเร็จรูป/ที่ละลายน้ำได้จึงมีน้อยมากดังนั้น ขีดจำกัดสูงสุดของโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนในผลิตภัณฑ์กาแฟสำเร็จรูป/ละลายน้ำจึงถูกยกเลิกนอกจากนี้ ชี้แจงสถานะผลิตภัณฑ์ที่ใช้กับระดับขีดจำกัดสูงสุดของโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนในนมผงสูตรสำหรับทารก นมผงสูตรสำหรับทารกติดตามผล และอาหารสูตรสำหรับทารกเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์พิเศษ กล่าวคือ ใช้กับผลิตภัณฑ์ในรูปแบบสำเร็จรูปเท่านั้น -สภาวะการกิน
▶ เมลามีน : Theเนื้อหาสูงสุดในนมผงสำเร็จรูปชนิดน้ำได้เพิ่มขีดจำกัดสูงสุดสำหรับเมลามีนในนมผงสำหรับทารกแล้ว
สารปนเปื้อนที่มีขีดจำกัดสารตกค้างสูงสุดที่กำหนดใน (EU) 2023/915:
• สารพิษจากเชื้อรา: อะฟลาทอกซิน B, G และ M1, โอคราทอกซิน A, ปาทูลิน, ดีออกซีนิวาลีนอล, ซีอาราลีโนน, ซิทรินนิน, เออร์โกต์สเคลโรเทีย และอัลคาลอยด์เออร์โกต์
• ไฟโตทอกซิน: กรดอีรูซิก, โทรเพน, กรดไฮโดรไซยานิก, อัลคาลอยด์ไพร์โรลิดีน, อัลคาลอยด์ฝิ่น, -Δ9-tetrahydrocannabinol
• องค์ประกอบของโลหะ: ตะกั่ว แคดเมียม ปรอท สารหนู ดีบุก
• POP ที่มีฮาโลเจน: ไดออกซินและ PCB, สารเพอร์ฟลูออโรอัลคิล
• มลพิษจากกระบวนการ: โพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน, 3-MCPD, ผลรวมของเอสเทอร์กรดไขมัน 3-MCPD และ 3-MCPD, เอสเทอร์ของกรดไขมันไกลซิดิล
• สารปนเปื้อนอื่นๆ: ไนเตรต เมลามีน เปอร์คลอเรต
เวลาโพสต์: Nov-01-2023