По данным Официального журнала Европейского Союза от 5 мая 2023 года, 25 апреля Европейская комиссия издала Регламент (ЕС) 2023/915 «Правила о максимальном содержании некоторых загрязняющих веществ в пищевых продуктах», который отменил Регламент ЕС.(ЕС) № 1881/2006, который вступит в силу 25 мая 2023 года.
Регламент о предельном уровне содержания загрязняющих веществ (ЕС) № 1881/2006 неоднократно пересматривался с 2006 года. Чтобы улучшить читаемость нормативного текста, избегайте использования большого количества сносок и, принимая во внимание особые обстоятельства некоторых пищевых продуктов, ЕС сформулировал новую версию правил предельного содержания загрязняющих веществ.
Помимо общей структурной перестройки, основные изменения в новых правилах связаны с определением терминов и категорий продуктов питания.Пересмотренные загрязняющие вещества включают полициклические ароматические углеводороды, диоксины, DL-полихлорированные дифенилы и т. д., а максимально допустимые уровни большинства загрязняющих веществ остаются неизменными.
Основное содержание и основные изменения (ЕС) 2023/915 заключаются в следующем:
(1) Сформулированы определения продуктов питания, операторов пищевых продуктов, конечных потребителей и выпуска на рынок.
(2)Продукты питания, перечисленные в Приложении 1, не должны поставляться на рынок или использоваться в качестве сырья для производства продуктов питания;пищевые продукты, соответствующие максимальным уровням, указанным в Приложении 1, не должны смешиваться с пищевыми продуктами, содержание которых превышает эти максимальные уровни.
(3) Определение категорий пищевых продуктов ближе к положениям о максимально допустимых концентрациях пестицидов в (EC) 396/2005.Помимо фруктов, овощей и круп теперь действуют соответствующие перечни продуктов для орехов, масличных культур и специй.
(4) Дезинтоксикационное лечение запрещено.Пищевые продукты, содержащие загрязняющие вещества, перечисленные в Приложении 1, не должны подвергаться преднамеренной детоксикации посредством химической обработки.
(5)Переходные меры Регламента (ЕС) № 1881/2006 продолжают применяться и прямо изложены в статье 10.
Основное содержание и основные изменения (ЕС) 2023/915 заключаются в следующем:
▶ Афлатоксины: Максимальный уровень содержания афлатоксинов также распространяется на обработанные пищевые продукты, если они составляют 80% соответствующего продукта.
▶ Полициклические ароматические углеводороды (ПАУ): С учетом существующих аналитических данных и методов производства содержание полициклических ароматических углеводородов в растворимом/растворимом кофе незначительно.В связи с этим отменяется максимальный предел содержания полициклических ароматических углеводородов в растворимом/растворимом кофе;Кроме того, разъясняется статус продукта, применимый к максимально предельным уровням содержания полициклических ароматических углеводородов в сухих молочных смесях для детского питания, последующих сухих молочных смесях для детского питания и пищевых смесях для детского питания для специальных медицинских целей, то есть это относится только к продуктам в готовом виде. -пищевое состояние.
▶ Меламин:максимальное содержаниев жидких растворимых смесях был увеличен до существующего максимального предела содержания меламина в детских смесях.
Загрязняющие вещества, максимальные пределы остатков которых установлены в (ЕС) 2023/915:
• Микотоксины: афлатоксины B, G и M1, охратоксин А, патулин, дезоксиниваленол, зеараленон, цитринин, склероции спорыньи и алкалоиды спорыньи.
• Фитотоксины: эруковая кислота, тропан, синильная кислота, пирролидиновые алкалоиды, опиатные алкалоиды, -Δ9-тетрагидроканнабинол.
• Металлические элементы: свинец, кадмий, ртуть, мышьяк, олово.
• Галогенированные СОЗ: диоксины и ПХБ, перфторалкильные вещества.
• Технологические загрязнители: полициклические ароматические углеводороды, 3-МХПД, сумма эфиров 3-МХПД и 3-МХПД жирных кислот, глицидиловые эфиры жирных кислот.
• Другие загрязнители: нитраты, меламин, перхлорат.
Время публикации: 01 ноября 2023 г.