وفقًا للجريدة الرسمية للاتحاد الأوروبي في 5 مايو 2023، أصدرت المفوضية الأوروبية في 25 أبريل اللائحة (الاتحاد الأوروبي) 2023/915 "اللوائح المتعلقة بالمحتوى الأقصى لملوثات معينة في الأغذية"، والتي ألغت لائحة الاتحاد الأوروبي(المفوضية الأوروبية) رقم 1881/2006، والذي سيدخل حيز التنفيذ في 25 مايو 2023.
تمت مراجعة لائحة حدود الملوثات (EC) رقم 1881/2006 عدة مرات منذ عام 2006. ومن أجل تحسين إمكانية قراءة النص التنظيمي، وتجنب استخدام عدد كبير من الحواشي، ومع مراعاة الظروف الخاصة لبعض الأطعمة، قام الاتحاد الأوروبي بصياغة هذه النسخة الجديدة من لوائح الحد من الملوثات.
بالإضافة إلى التعديل الهيكلي الشامل، تتضمن التغييرات الرئيسية في اللوائح الجديدة تعريف المصطلحات وفئات الأغذية.تشتمل الملوثات المنقحة على الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات، والديوكسينات، وثنائي الفينيل متعدد الكلور، وما إلى ذلك، ويظل الحد الأقصى لمستويات معظم الملوثات دون تغيير.
المحتويات الرئيسية والتغييرات الرئيسية لـ (الاتحاد الأوروبي) 2023/915 هي كما يلي:
(1) يتم صياغة تعريفات للأغذية، ومشغلي الأغذية، والمستهلكين النهائيين، والطرح في السوق.
(2)لا يجوز طرح الأغذية المدرجة في الملحق 1 في الأسواق أو استخدامها كمواد خام في الأغذية؛لا يجوز خلط الأطعمة التي تلبي المستويات القصوى المحددة في الملحق 1 مع الأطعمة التي تتجاوز هذه المستويات القصوى.
(3) تعريف فئات الأغذية أقرب إلى اللوائح المتعلقة بالحدود القصوى لبقايا المبيدات الحشرية في (المفوضية الأوروبية) 396/2005.وبالإضافة إلى الفواكه والخضروات والحبوب، تنطبق الآن أيضًا قوائم المنتجات المقابلة للمكسرات والبذور الزيتية والتوابل.
(4) يحظر علاج إزالة السموم.يجب عدم إزالة السموم من الأطعمة التي تحتوي على ملوثات مدرجة في الملحق 1 عمدًا من خلال المعالجة الكيميائية.
(5)تستمر التدابير الانتقالية للائحة (المفوضية الأوروبية) رقم 1881/2006 في التطبيق وهي منصوص عليها صراحة في المادة 10.
المحتويات الرئيسية والتغييرات الرئيسية لـ (الاتحاد الأوروبي) 2023/915 هي كما يلي:
◀ الأفلاتوكسين: ينطبق الحد الأقصى للأفلاتوكسين أيضًا على الأطعمة المصنعة إذا كانت تشكل 80% من المنتج المقابل.
◀ الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAHs): في ضوء البيانات التحليلية وطرق الإنتاج الحالية، فإن محتوى الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات في القهوة سريعة التحضير/القابلة للذوبان لا يكاد يذكر.ولذلك، تم إلغاء الحد الأقصى للهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات في منتجات القهوة سريعة الذوبان/الذوبان؛بالإضافة إلى ذلك، يوضح حالة المنتج التي تنطبق على الحد الأقصى لمستويات الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات في مسحوق حليب الأطفال الاصطناعي وحليب الأطفال المجفف للمتابعة وأغذية حليب الأطفال المخصصة للأغراض الطبية الخاصة، أي أنها تنطبق فقط على المنتجات الجاهزة -حالة الأكل.
◀ الميلامين: الالحد الأقصى للمحتوىفي تركيبة الحليب الفورية السائلة تمت زيادة الحد الأقصى الحالي للميلامين في حليب الأطفال.
الملوثات ذات الحدود القصوى للمخلفات المنصوص عليها في (الاتحاد الأوروبي) 915/2023:
• السموم الفطرية: الأفلاتوكسين B وG وM1، والأوكراتوكسين A، والباتولين، وديوكسينيفالينول، والزيرالينون، والسترينين، وتصلب الإرغوت، وقلويدات الإرغوت
• السموم النباتية: حمض الإيروسيك، التروبان، حمض الهيدروسيانيك، قلويدات البيروليدين، قلويدات الأفيونية، -Δ9-رباعي هيدروكانابينول
• العناصر المعدنية: الرصاص، الكادميوم، الزئبق، الزرنيخ، القصدير
• الملوثات العضوية الثابتة المهلجنة: الديوكسينات ومركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور، والمواد البيرفلوروألكيل
• ملوثات العملية: الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات، 3-MCPD، مجموع استرات الأحماض الدهنية 3-MCPD و3-MCPD، استرات الأحماض الدهنية جليسيديل
• ملوثات أخرى: النترات، الميلامين، البيركلورات
وقت النشر: 01 نوفمبر 2023