ევროკავშირის ოფიციალური ჟურნალის თანახმად, 2023 წლის 5 მაისს, 25 აპრილს, ევროკომისიამ გამოსცა რეგულაცია (EU) 2023/915 „რეგულაციები საკვებში გარკვეული დამაბინძურებლების მაქსიმალური შემცველობის შესახებ“, რომელმაც გააუქმა ევროკავშირის რეგულაცია.(EC) No1881/2006, რომელიც ძალაში შევა 2023 წლის 25 მაისს.
დამაბინძურებლების ლიმიტის რეგულაცია (EC) No 1881/2006 არაერთხელ იქნა გადასინჯული 2006 წლიდან. მარეგულირებელი ტექსტის წაკითხვის გასაუმჯობესებლად, მოერიდეთ დიდი რაოდენობით სქოლიოების გამოყენებას და გარკვეული საკვების განსაკუთრებული გარემოებების გათვალისწინებით, ევროკავშირმა ჩამოაყალიბა დამაბინძურებლების ლიმიტის რეგულაციების ახალი ვერსია.
გარდა საერთო სტრუქტურული კორექტირებისა, ახალ რეგულაციაში ძირითადი ცვლილებები გულისხმობს ტერმინებისა და საკვების კატეგორიების განსაზღვრას.შესწორებული დამაბინძურებლები მოიცავს პოლიციკლურ არომატულ ნახშირწყალბადებს, დიოქსინებს, DL-პოლიქლორირებულ ბიფენილებს და ა.შ. და დამაბინძურებლების უმრავლესობის მაქსიმალური ზღვრული დონეები უცვლელი რჩება.
(EU) 2023/915 ძირითადი შინაარსი და ძირითადი ცვლილებები შემდეგია:
(1) ჩამოყალიბებულია სურსათის, სურსათის ოპერატორების, საბოლოო მომხმარებლების და ბაზარზე გატანის განმარტებები.
(2)დანართ 1-ში ჩამოთვლილი საკვები არ უნდა განთავსდეს ბაზარზე ან გამოიყენებოდეს საკვებში ნედლეულად;საკვები, რომელიც აკმაყოფილებს დანართ 1-ში მითითებულ მაქსიმალურ დონეებს, არ უნდა იყოს შერეული საკვებთან, რომელიც აღემატება ამ მაქსიმალურ დონეებს.
(3) სურსათის კატეგორიების განმარტება უფრო ახლოს არის რეგულაციებთან პესტიციდების ნარჩენების მაქსიმალური ლიმიტების შესახებ (EC) 396/2005.ხილის, ბოსტნეულის და მარცვლეულის გარდა, თხილის, ზეთოვანი თესლებისა და სანელებლების შესაბამისი პროდუქტების ჩამონათვალიც ვრცელდება.
(4) დეტოქსიკაციის მკურნალობა აკრძალულია.დანართ 1-ში ჩამოთვლილი დამაბინძურებლების შემცველი საკვები არ უნდა მოხდეს განზრახ დეტოქსიკაცია ქიმიური დამუშავების გზით.
(5)1881/2006 რეგულაციის (EC) გარდამავალი ზომები კვლავ მოქმედებს და პირდაპირ არის ასახული მე-10 მუხლში.
(EU) 2023/915 ძირითადი შინაარსი და ძირითადი ცვლილებები შემდეგია:
▶ აფლატოქსინები: აფლატოქსინების მაქსიმალური ლიმიტი ვრცელდება დამუშავებულ საკვებზეც, თუ ისინი შეადგენენ შესაბამისი პროდუქტის 80%-ს.
▶ პოლიციკლური არომატული ნახშირწყალბადები (PAHs): არსებული ანალიტიკური მონაცემებისა და წარმოების მეთოდების გათვალისწინებით, ხსნად/ხსნად ყავაში პოლიციკლური არომატული ნახშირწყალბადების შემცველობა უმნიშვნელოა.აქედან გამომდინარე, უქმდება პოლიციკლური არომატული ნახშირწყალბადების მაქსიმალური ზღვარი მყისიერ/ხსნად ყავის პროდუქტებში;გარდა ამისა, განმარტავს პროდუქტის სტატუსს, რომელიც გამოიყენება პოლიციკლური არომატული ნახშირწყალბადების მაქსიმალური ზღვრული დონისთვის ჩვილის ფორმულაში რძის ფხვნილში, შემდგომი ჩვილების ფორმულის რძის ფხვნილში და ჩვილ ბავშვთა ფორმულაში სპეციალური სამედიცინო მიზნებისთვის, ანუ ის ეხება მხოლოდ მზა პროდუქტებს. -ჭამის მდგომარეობა.
▶ მელამინი:მაქსიმალური შინაარსითხევადი მყისიერი ფორმულით გაიზარდა მელამინის არსებულ მაქსიმალურ ლიმიტამდე ჩვილ ბავშვთა ფორმულაში.
დამაბინძურებლები ნარჩენების მაქსიმალური ლიმიტით დადგენილი (EU) 2023/915:
• მიკოტოქსინები: აფლატოქსინი B, G და M1, ოხრატოქსინი A, პატულინი, დეოქსინივალენოლი, ზეარალენონი, ციტრინინი, ერგოტის სკლეროტია და ერგოტის ალკალოიდები.
• ფიტოტოქსინები: ერუკინის მჟავა, ტროპანი, ჰიდროციანმჟავა, პიროლიდინის ალკალოიდები, ოპიატური ალკალოიდები, -Δ9-ტეტრაჰიდროკანაბინოლი
• ლითონის ელემენტები: ტყვია, კადმიუმი, ვერცხლისწყალი, დარიშხანი, კალა
• ჰალოგენირებული POPs: დიოქსინები და PCB, პერფტორალკილის ნივთიერებები
• პროცესის დამაბინძურებლები: პოლიციკლური არომატული ნახშირწყალბადები, 3-MCPD, 3-MCPD და 3-MCPD ცხიმოვანი მჟავების ეთერების ჯამი, გლიციდილის ცხიმოვანი მჟავების ეთერები
• სხვა დამაბინძურებლები: ნიტრატები, მელამინი, პექლორატი
გამოქვეყნების დრო: ნოე-01-2023