Segundo o Diario Oficial da Unión Europea do 5 de maio de 2023, o 25 de abril, a Comisión Europea publicou o Regulamento (UE) 2023/915 "Regulamento sobre o contido máximo de certos contaminantes nos alimentos", polo que se aboliu o Regulamento da UE.(CE) n.o 1881/2006, que entrará en vigor o 25 de maio de 2023.
O Regulamento (CE) no 1881/2006 do límite de contaminantes foi revisado moitas veces desde 2006. Co fin de mellorar a lexibilidade do texto regulamentario, evite utilizar un gran número de notas a pé de páxina, e tendo en conta as circunstancias especiais de determinados alimentos, A UE formulou esta nova versión da normativa sobre límites de contaminantes.
Ademais do axuste estrutural global, os principais cambios da nova normativa supoñen a definición de termos e categorías de alimentos.Os contaminantes revisados inclúen hidrocarburos aromáticos policíclicos, dioxinas, DL-bifenilos policlorados, etc., e os niveis límite máximos da maioría dos contaminantes permanecen inalterados.
Os contidos principais e as principais modificacións da (UE) 2023/915 son os seguintes:
(1) Formúlanse as definicións de alimentos, operadores alimentarios, consumidores finais e posta no mercado.
(2)Os alimentos enumerados no anexo 1 non se comercializarán nin se utilizarán como materias primas en alimentos;Os alimentos que cumpran os niveis máximos especificados no anexo 1 non se mesturarán con alimentos que superen estes niveis máximos.
(3) A definición de categorías de alimentos achégase máis á normativa sobre límites máximos de residuos de praguicidas na (CE) 396/2005.Ademais das froitas, verduras e cereais, agora tamén se aplican as listas de produtos correspondentes para froitos secos, sementes oleaxinosas e especias.
(4) Prohíbese o tratamento de desintoxicación.Os alimentos que conteñan contaminantes enumerados no anexo 1 non deben ser desintoxicados intencionadamente mediante tratamento químico.
(5)As medidas transitorias do Regulamento (CE) no 1881/2006 seguen aplicándose e están expresamente recollidas no artigo 10.
Os contidos principais e as principais modificacións da (UE) 2023/915 son os seguintes:
▶ Aflatoxinas: o límite máximo de aflatoxinas tamén se aplica aos alimentos procesados se constitúen o 80% do produto correspondente.
▶ Hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP): á vista dos datos analíticos existentes e dos métodos de produción, o contido de hidrocarburos aromáticos policíclicos no café soluble/soluble é insignificante.Polo tanto, cancela o límite máximo de hidrocarburos aromáticos policíclicos nos produtos de café instantáneo/soluble;Ademais, aclara o estado do produto aplicable aos niveis límite máximos de hidrocarburos aromáticos policíclicos en leite en po de fórmula para lactantes, leite en po de fórmula infantil de seguimento e alimentos de fórmula para lactantes con fins médicos especiais, é dicir, só se aplica aos produtos preparados. -Estado de comer.
▶ Melamina: Ocontido máximoen fórmula líquida instantánea aumentouse ata o límite máximo existente de melamina en fórmula infantil.
Contaminantes cos límites máximos de residuos establecidos na (UE) 2023/915:
• Micotoxinas: Aflatoxina B, G e M1, ocratoxina A, patulina, desoxinivalenol, zearalenona, citrinina, esclerocios de cornezuelo de cornezuelo e alcaloides de cornezuelo de cornezuelo.
• Fitotoxinas: ácido erúcico, tropano, ácido cianhídrico, alcaloides pirrolidínicos, alcaloides opiáceos, -Δ9-tetrahidrocannabinol
• Elementos metálicos: chumbo, cadmio, mercurio, arsénico, estaño
• COPs haloxenados: dioxinas e PCB, substancias perfluoroalquílicas
• Contaminantes do proceso: hidrocarburos aromáticos policíclicos, 3-MCPD, a suma dos ésteres de ácidos graxos 3-MCPD e 3-MCPD, ésteres de ácidos graxos glicidilo
• Outros contaminantes: nitratos, melamina, perclorato
Hora de publicación: 01-nov-2023