Theo Tạp chí Chính thức của Liên minh Châu Âu ngày 5 tháng 5 năm 2023, vào ngày 25 tháng 4, Ủy ban Châu Âu đã ban hành Quy định (EU) 2023/915 “Quy định về hàm lượng tối đa của một số chất gây ô nhiễm trong thực phẩm”, trong đó bãi bỏ Quy định của EU(EC) số 1881/2006, sẽ có hiệu lực vào ngày 25 tháng 5 năm 2023.
Quy định giới hạn chất gây ô nhiễm (EC) số 1881/2006 đã được sửa đổi nhiều lần kể từ năm 2006. Để cải thiện khả năng đọc văn bản quy định, tránh sử dụng nhiều chú thích cuối trang và có tính đến các trường hợp đặc biệt của một số loại thực phẩm, EU đã xây dựng phiên bản mới này của các quy định giới hạn chất gây ô nhiễm.
Ngoài việc điều chỉnh cơ cấu tổng thể, những thay đổi chính trong quy định mới liên quan đến việc xác định các thuật ngữ và danh mục thực phẩm.Các chất ô nhiễm được sửa đổi bao gồm hydrocacbon thơm đa vòng, dioxin, biphenyl polyclo hóa DL, v.v. và mức giới hạn tối đa của hầu hết các chất ô nhiễm vẫn không thay đổi.
Nội dung chính và những thay đổi lớn của (EU) 2023/915 như sau:
(1) Các định nghĩa về thực phẩm, người kinh doanh thực phẩm, người tiêu dùng cuối cùng và đưa ra thị trường được xây dựng.
(2)Các thực phẩm nêu tại Phụ lục 1 không được đưa ra thị trường hoặc sử dụng làm nguyên liệu thực phẩm;thực phẩm đạt mức tối đa quy định tại Phụ lục 1 không được trộn lẫn với thực phẩm vượt quá mức tối đa này.
(3) Định nghĩa về chủng loại thực phẩm gần với quy định về giới hạn dư lượng tối đa của thuốc trừ sâu trong (EC) 396/2005.Ngoài trái cây, rau và ngũ cốc, danh sách sản phẩm tương ứng cho các loại hạt, hạt có dầu và gia vị hiện cũng được áp dụng.
(4) Việc điều trị giải độc bị cấm.Thực phẩm có chứa chất gây ô nhiễm được liệt kê trong Phụ lục 1 không được cố ý khử độc bằng cách xử lý bằng hóa chất.
(5)Các biện pháp chuyển tiếp của Quy định (EC) số 1881/2006 tiếp tục được áp dụng và được quy định rõ ràng tại Điều 10.
Nội dung chính và những thay đổi lớn của (EU) 2023/915 như sau:
► Aflatoxin: Giới hạn tối đa về aflatoxin cũng áp dụng cho thực phẩm đã qua chế biến nếu chúng chiếm 80% thành phần sản phẩm tương ứng.
▶ Hydrocacbon thơm đa vòng (PAHs): Theo dữ liệu phân tích và phương pháp sản xuất hiện có, hàm lượng hydrocacbon thơm đa vòng trong cà phê hòa tan/hòa tan là không đáng kể.Vì vậy, giới hạn tối đa của hydrocarbon thơm đa vòng trong các sản phẩm cà phê hòa tan/hòa tan bị bãi bỏ;Ngoài ra, làm rõ tình trạng sản phẩm áp dụng đối với mức giới hạn tối đa của hydrocacbon thơm đa vòng trong sữa bột công thức dành cho trẻ sơ sinh, sữa bột công thức dành cho trẻ sơ sinh và thực phẩm công thức dành cho trẻ sơ sinh dùng cho mục đích y tế đặc biệt, nghĩa là chỉ áp dụng cho các sản phẩm ở dạng sẵn sàng. -trạng thái ăn.
► Melamine: Chấtnội dung tối đatrong sữa bột ăn liền dạng lỏng đã được tăng lên giới hạn tối đa hiện có đối với melamine trong sữa bột dành cho trẻ sơ sinh.
Các chất gây ô nhiễm có giới hạn dư lượng tối đa được thiết lập tại (EU) 2023/915:
• Độc tố nấm mốc: Aflatoxin B, G và M1, ochratoxin A, patulin, deoxynivalenol, zearalenone, citrinin, ergot sclerotia và ergot alkaloid
• Độc tố thực vật: axit erucic, tropane, axit hydrocyanic, alkaloid pyrrolidine, alkaloid dạng thuốc phiện, -Δ9-tetrahydrocannabinol
• Các nguyên tố kim loại: chì, cadmium, thủy ngân, asen, thiếc
• POP halogen hóa: dioxin và PCB, chất perfluoroalkyl
• Các chất ô nhiễm trong quá trình: hydrocarbon thơm đa vòng, 3-MCPD, tổng este axit béo 3-MCPD và 3-MCPD, este axit béo glycidyl
• Các chất gây ô nhiễm khác: nitrat, melamine, perchlorate
Thời gian đăng: Nov-01-2023