Според Службениот весник на Европската унија на 5 мај 2023 година, на 25 април, Европската комисија ја издаде Регулативата (ЕУ) 2023/915 „Регулативи за максимална содржина на одредени загадувачи во храната“, со која се укина регулативата на ЕУ(ЕЗ) бр. 1881/2006, кој ќе стапи на сила на 25 мај 2023 година.
Регулативата за ограничување на загадувачите (ЕЗ) бр. 1881/2006 е ревидирана многупати од 2006 година. За да се подобри читливоста на регулаторниот текст, избегнувајте да користите голем број фусноти и земајќи ги предвид посебните околности на одредени видови храна, ЕУ ја формулираше оваа Нова верзија на регулативите за ограничување на загадувачите.
Покрај целокупното структурно прилагодување, главните промени во новите регулативи вклучуваат дефинирање на поими и категории на храна.Ревидираните загадувачи вклучуваат полициклични ароматични јаглеводороди, диоксини, DL-полихлорирани бифенили итн., а максималните гранични нивоа на повеќето загадувачи остануваат непроменети.
Главните содржини и големите промени на (ЕУ) 2023/915 се како што следува:
(1) Формулирани се дефиниции за храна, оператори со храна, крајни потрошувачи и ставање во промет.
(2)Храната наведена во Анекс 1 нема да се пласира на пазарот или да се користи како суровини во храната;храната што ги исполнува максималните нивоа наведени во Анекс 1 не треба да се меша со храна што ги надминува овие максимални нивоа.
(3) Дефиницијата на категориите на храна е поблиску до прописите за максимални граници на остатоци од пестициди во (ЕЗ) 396/2005.Покрај овошјето, зеленчукот и житариците, сега се применуваат и соодветни списоци на производи за јаткасти плодови, маслодајни семиња и зачини.
(4) Третманот за детоксикација е забранет.Храната која содржи загадувачи наведени во Анекс 1 не смее намерно да се детоксицира преку хемиски третман.
(5)Преодните мерки од Регулативата (ЕЗ) бр. 1881/2006 продолжуваат да се применуваат и се изрично наведени во член 10.
Главните содржини и големите промени на (ЕУ) 2023/915 се како што следува:
▶ Афлатоксини: Максималното ограничување за афлатоксини важи и за преработената храна доколку тие сочинуваат 80% од соодветниот производ.
▶ Полициклични ароматични јаглеводороди (PAHs): Со оглед на постоечките аналитички податоци и методи на производство, содржината на полициклични ароматични јаглеводороди во инстант/растворливо кафе е занемарлива.Затоа, максималната граница на полициклични ароматични јаглеводороди во производите од инстант/растворливи кафе е откажана;дополнително, го појаснува статусот на производот што се применува на максималните гранични нивоа на полициклични ароматични јаглеводороди во млеко во прав за доенчиња, последователни млечни формула за новороденчиња и храна за адаптирано млеко за бебиња за посебни медицински цели, односно се однесува само на производи во готова -состојба за јадење.
▶ Меламин: Намаксимална содржинаво течна инстант формула е зголемена на постојната максимална граница за меламин во формулата за доенчиња.
Загадувачи со максимални граници на остатоци утврдени во (ЕУ) 2023/915:
• Микотоксини: афлатоксин Б, Г и М1, охратоксин А, патулин, деоксиниваленол, зеаленон, цитринин, ергот склеротија и ергот алкалоиди
• Фитотоксини: еруцинска киселина, тропан, цијановодородна киселина, пиролидински алкалоиди, опијатни алкалоиди, -Δ9-тетрахидроканабинол
• Метални елементи: олово, кадмиум, жива, арсен, калај
• Халогенирани POPs: диоксини и ПХБ, перфлуороалкилни супстанции
• Процесни загадувачи: полициклични ароматични јаглеводороди, 3-MCPD, збир од 3-MCPD и 3-MCPD естри на масни киселини, естри на глицидил масни киселини
• Други загадувачи: нитрати, меламин, перхлорат
Време на објавување: 01-11-2023 година