Prema Službenom listu Europske unije od 5. svibnja 2023. Europska komisija je 25. travnja izdala Uredbu (EU) 2023/915 „Uredbe o maksimalnom sadržaju određenih kontaminanata u hrani“, kojom je ukinuta Uredba EU(EZ) br. 1881/2006, koji stupa na snagu 25. svibnja 2023. godine.
Uredba o ograničenju onečišćenja (EZ) br. 1881/2006 revidirana je mnogo puta od 2006. Kako bi se poboljšala čitljivost regulatornog teksta, izbjegavajte korištenje velikog broja fusnota i uzimajući u obzir posebne okolnosti određene hrane, EU je formulirao ovu novu verziju propisa o ograničenju onečišćujućih tvari.
Uz sveukupnu strukturnu prilagodbu, glavne promjene u novim propisima odnose se na definiranje pojmova i kategorija hrane.Revidirane onečišćujuće tvari uključuju policikličke aromatske ugljikovodike, dioksine, DL-poliklorirane bifenile itd., a najveće granične razine većine onečišćujućih tvari ostaju nepromijenjene.
Glavni sadržaj i glavne promjene (EU) 2023/915 su sljedeći:
(1) Formulirane su definicije hrane, subjekata u hrani, krajnjih potrošača i stavljanja na tržište.
(2)Hrana navedena u Prilogu 1. ne smije se stavljati u promet niti koristiti kao sirovina u hrani;hrana koja zadovoljava maksimalne razine navedene u Dodatku 1. ne smije se miješati s hranom koja prelazi te najveće razine.
(3) Definicija kategorija hrane bliža je propisima o maksimalnim granicama rezidua pesticida u (EZ) 396/2005.Uz voće, povrće i žitarice, sada se primjenjuju i odgovarajuće liste proizvoda za orašaste plodove, uljarice i začine.
(4) Zabranjen je tretman detoksikacije.Hrana koja sadrži kontaminante navedene u Dodatku 1. ne smije se namjerno detoksificirati kemijskim tretmanom.
(5)Prijelazne mjere Uredbe (EZ) br. 1881/2006 nastavljaju se primjenjivati i izričito su navedene u članku 10.
Glavni sadržaj i glavne promjene (EU) 2023/915 su sljedeći:
▶ Aflatoksini: Maksimalna granica za aflatoksine također se odnosi na prerađenu hranu ako ona čini 80% odgovarajućeg proizvoda.
▶ Policiklički aromatski ugljikovodici (PAH): S obzirom na postojeće analitičke podatke i metode proizvodnje, sadržaj policikličkih aromatskih ugljikovodika u instant/topivoj kavi je zanemariv.Stoga se ukida najveća granica policikličkih aromatskih ugljikovodika u proizvodima za instant/topivu kavu;osim toga, pojašnjava status proizvoda koji se primjenjuje na najveće granične razine policikličkih aromatskih ugljikovodika u mliječnoj formuli za dojenčad, mliječnoj formuli za dojenčad u prahu i hrani za dojenčad za posebne medicinske svrhe, to jest, primjenjuje se samo na proizvode u gotovim -to-eat stanje.
▶ Melamin: Themaksimalan sadržaju tekućim instant formulama povećana je na postojeću maksimalnu granicu za melamin u formulama za dojenčad.
Kontaminanti s najvećim graničnim vrijednostima ostataka utvrđenim u (EU) 2023/915:
• Mikotoksini: aflatoksin B, G i M1, ohratoksin A, patulin, deoksinivalenol, zearalenon, citrinin, ergot sklerocij i ergot alkaloidi
• Fitotoksini: eruka kiselina, tropan, cijanovodična kiselina, pirolidinski alkaloidi, opijatni alkaloidi, -Δ9-tetrahidrokanabinol
• Metalni elementi: olovo, kadmij, živa, arsen, kositar
• Halogenirani POPs: dioksini i PCB, perfluoroalkilne tvari
• Onečišćivači iz procesa: policiklički aromatski ugljikovodici, 3-MCPD, zbroj 3-MCPD i 3-MCPD estera masnih kiselina, glicidil esteri masnih kiselina
• Ostali kontaminanti: nitrati, melamin, perklorat
Vrijeme objave: 1. studenog 2023