Як паведамляе Афіцыйны часопіс Еўрапейскага саюза 5 мая 2023 г., 25 красавіка Еўрапейская камісія выпусціла Рэгламент (ЕС) 2023/915 «Правілы максімальнага ўтрымання некаторых забруджвальных рэчываў у харчовых прадуктах», які адмяніў рэгламент ЕС(EC) № 1881/2006, які ўступіць у сілу 25 мая 2023 года.
Палажэнне аб ліміце забруджвальных рэчываў (EC) № 1881/2006 шмат разоў пераглядалася з 2006 года. Каб палепшыць чытальнасць нарматыўнага тэксту, пазбягайце выкарыстання вялікай колькасці зносак і прымаючы пад увагу асаблівыя абставіны некаторых харчовых прадуктаў, ЕС сфармуляваў гэтую новую версію правілаў абмежавання забруджвальных рэчываў.
Акрамя агульнай структурнай перабудовы, асноўныя змены ў новым палажэнні тычацца вызначэння тэрмінаў і катэгорый харчовых прадуктаў.Перагледжаныя забруджвальныя рэчывы ўключаюць поліцыклічныя араматычныя вуглевадароды, дыяксіны, DL-поліхлараваныя біфенілы і г.д., а максімальныя лімітавыя ўзроўні большасці забруджвальных рэчываў застаюцца нязменнымі.
Асноўны змест і асноўныя змены (ЕС) 2023/915 наступныя:
(1) Сфармуляваны азначэнні харчовых прадуктаў, харчовых аператараў, канчатковых спажыўцоў і выпуску на рынак.
(2)Харчовыя прадукты, пералічаныя ў дадатку 1, забараняюцца размяшчаць на рынку або выкарыстоўваць у якасці сыравіны для харчовых прадуктаў;харчовыя прадукты, якія адпавядаюць максімальным узроўням, указаным у дадатку 1, не павінны змешвацца з харчовымі прадуктамі, якія перавышаюць гэтыя максімальныя ўзроўні.
(3) Вызначэнне катэгорый харчовых прадуктаў бліжэй да правілаў аб максімальных лімітах рэшткаў пестыцыдаў у (EC) 396/2005.У дадатак да садавіны, агародніны і збожжавых, адпаведныя пералікі прадуктаў цяпер таксама дзейнічаюць для арэхаў, алейных культур і спецый.
(4) Дезінтоксікаціонное лячэнне забаронена.Харчовыя прадукты, якія змяшчаюць забруджвальныя рэчывы, пералічаныя ў Дадатку 1, не павінны падвяргацца наўмыснай дэтоксікацыі шляхам хімічнай апрацоўкі.
(5)Пераходныя меры Рэгламенту (EC) № 1881/2006 працягваюць прымяняцца і прама выкладзены ў артыкуле 10.
Асноўны змест і асноўныя змены (ЕС) 2023/915 наступныя:
▶ Афлатаксіны: максімальная мяжа афлатаксінаў таксама распаўсюджваецца на апрацаваныя харчовыя прадукты, калі яны складаюць 80% адпаведнага прадукту.
▶ Поліцыклічныя араматычныя вуглевадароды (ПАВ): улічваючы існуючыя аналітычныя дадзеныя і метады вытворчасці, утрыманне поліцыклічных араматычных вуглевадародаў у растваральнай/растваральнай каве нязначнае.Такім чынам, максімальны ліміт поліцыклічных араматычных вуглевадародаў у прадуктах растваральнай/растваральнай кавы адмяняецца;акрамя таго, удакладняе статус прадукту, які прымяняецца да максімальных лімітавых узроўняў поліцыклічных араматычных вуглевадародаў у сухім малацэ для немаўлят, сухіх малочных сумесях для немаўлят і дзіцячых сумесях для спецыяльных медыцынскіх мэтаў, гэта значыць, ён прымяняецца толькі да гатовых прадуктаў. -есці стан.
▶ Меламін:максімальнае ўтрыманнеу вадкіх хуткарастваральных сумесях быў павялічаны да існуючага максімальнага ліміту для меламіну ў дзіцячых сумесях.
Забруджвальныя рэчывы з максімальным абмежаваннем рэшткаў, устаноўленым у (ЕС) 2023/915:
• Мікатаксіны: афлатаксіны B, G і M1, охратаксін A, патулін, дэзаксініваленол, зеараленон, цытрынін, склероцыі спарыньі і алкалоіды спарыньі
• Фітатаксіны: эрукавая кіслата, трапан, сінільная кіслата, алкалоіды піралідыну, алкалоіды апіятаў, -Δ9-тэтрагідраканабінол
• Металічныя элементы: свінец, кадмій, ртуць, мыш'як, волава
• Галагенаваныя СОЗ: дыяксіны і ПХБ, перфторалкільныя рэчывы
• Працэсныя забруджвальнікі: поліцыклічныя араматычныя вуглевадароды, 3-MCPD, сума эфіраў 3-MCPD і 3-MCPD тоўстых кіслот, гліцыдылавыя эфіры тоўстых кіслот
• Іншыя забруджвальнікі: нітраты, меламін, перхларат
Час публікацыі: 1 лістапада 2023 г