Според Официален вестник на Европейския съюз на 5 май 2023 г., на 25 април Европейската комисия издаде Регламент (ЕС) 2023/915 „Регламенти относно максималното съдържание на определени замърсители в храните“, който отмени регламента на ЕС(ЕО) № 1881/2006, който ще влезе в сила на 25 май 2023 г.
Регламентът за ограничение на замърсителите (ЕО) № 1881/2006 е преразглеждан многократно от 2006 г. насам. За да подобрите четливостта на нормативния текст, избягвайте използването на голям брой бележки под линия и като вземете предвид специалните обстоятелства на определени храни, ЕС е формулирал тази нова версия на регламентите за ограничение на замърсителите.
Освен цялостната структурна корекция, основните промени в новите разпоредби са свързани с дефинирането на термини и категории храни.Ревизираните замърсители включват полициклични ароматни въглеводороди, диоксини, DL-полихлорирани бифенили и др., а максимално допустимите нива на повечето замърсители остават непроменени.
Основното съдържание и основните промени на (ЕС) 2023/915 са както следва:
(1) Формулирани са определения за храни, оператори на храни, крайни потребители и пускане на пазара.
(2)Храните, изброени в приложение 1, не се пускат на пазара или използват като суровини в храните;храни, които отговарят на максималните нива, определени в приложение 1, не се смесват с храни, които надвишават тези максимални нива.
(3) Дефиницията на категориите храни е по-близка до разпоредбите относно максималните граници на остатъчни вещества от пестициди в (ЕО) 396/2005.В допълнение към плодовете, зеленчуците и зърнените култури, вече се прилагат и съответните продуктови списъци за ядки, маслодайни семена и подправки.
(4) Детоксикационното лечение е забранено.Храните, съдържащи замърсители, изброени в приложение 1, не трябва да бъдат умишлено детоксикирани чрез химическа обработка.
(5)Преходните мерки на Регламент (ЕО) № 1881/2006 продължават да се прилагат и са изрично посочени в член 10.
Основното съдържание и основните промени на (ЕС) 2023/915 са както следва:
▶ Афлатоксини: Максималната граница за афлатоксини се прилага и за преработени храни, ако те съставляват 80% от съответния продукт.
▶ Полициклични ароматни въглеводороди (PAH): С оглед на съществуващите аналитични данни и производствени методи, съдържанието на полициклични ароматни въглеводороди в разтворимото/разтворимо кафе е незначително.Следователно максималната граница на полицикличните ароматни въглеводороди в продуктите за разтворимо/разтворимо кафе се отменя;в допълнение, изяснява статуса на продукта, приложим към максималните пределно допустими нива на полициклични ароматни въглеводороди в мляко на прах за кърмачета, мляко на прах за последващи адаптации и храни за кърмачета за специални медицински цели, т.е. прилага се само за готови продукти - състояние за ядене.
▶ Меламин: Theмаксимално съдържаниев течната мигновена формула е увеличена до съществуващата максимална граница за меламин в храните за кърмачета.
Замърсители с максимално допустими граници на остатъци, установени в (ЕС) 2023/915:
• Микотоксини: афлатоксин B, G и M1, охратоксин А, патулин, дезоксиниваленол, зеараленон, цитринин, склероции на мораво рогче и алкалоиди на мораво рогче
• Фитотоксини: ерукова киселина, тропан, циановодородна киселина, пиролидинови алкалоиди, опиатни алкалоиди, -Δ9-тетрахидроканабинол
• Метални елементи: олово, кадмий, живак, арсен, калай
• Халогенирани УОЗ: диоксини и ПХБ, перфлуороалкилови вещества
• Процесни замърсители: полициклични ароматни въглеводороди, 3-MCPD, сумата от 3-MCPD и 3-MCPD естери на мастни киселини, глицидилови естери на мастни киселини
• Други замърсители: нитрати, меламин, перхлорат
Време на публикуване: 1 ноември 2023 г