Оновлення нормативних документів
Згідно з Офіційним журналом Європейського Союзу від 5 травня 2023 року, 25 квітня Європейська комісія випустила Регламент (ЄС) 2023/915 «Правила щодо максимального вмісту певних забруднюючих речовин у харчових продуктах», який скасував Регламент ЄС(ЄС) № 1881/2006, який набирає чинності 25 травня 2023 року.
Постанова про обмеження забруднюючих речовин (ЄС) № 1881/2006 переглядалася багато разів з 2006 року. Щоб покращити читабельність нормативного тексту, уникайте використання великої кількості виносок і беріть до уваги особливі обставини певних харчових продуктів, ЄС сформулював цю нову версію положень про обмеження забруднюючих речовин.
Крім загальної структурної перебудови, основні зміни в нових положеннях стосуються визначення термінів і категорій харчових продуктів.Переглянуті забруднювачі включають поліциклічні ароматичні вуглеводні, діоксини, DL-поліхлоровані біфеніли тощо, а максимально допустимі рівні більшості забруднюючих речовин залишаються незмінними.
Основний зміст і основні зміни (ЄС) 2023/915 такі:
(1) Сформульовано визначення харчових продуктів, харчових операторів, кінцевих споживачів та розміщення на ринку.
(2)Харчові продукти, зазначені у додатку 1, не підлягають введенню в обіг або використанню як сировину для харчових продуктів;харчові продукти, які відповідають максимальним рівням, зазначеним у Додатку 1, не повинні змішуватися з харчовими продуктами, які перевищують ці максимальні рівні.
(3) Визначення категорій харчових продуктів ближче до нормативів щодо максимально допустимих залишків пестицидів у (ЄС) 396/2005.Крім фруктів, овочів і злаків, тепер також діють відповідні переліки продуктів для горіхів, олійних культур і спецій.
(4) Детоксикаційне лікування заборонено.Харчові продукти, що містять забруднювачі, перелічені в Додатку 1, не повинні піддаватися навмисній детоксикації шляхом хімічної обробки.
(5)Перехідні заходи Регламенту (ЄС) № 1881/2006 продовжують застосовуватися та прямо викладені у статті 10.
Основний зміст і основні зміни (ЄС) 2023/915 такі:
▶ Афлатоксини: максимальна межа афлатоксинів також поширюється на оброблені харчові продукти, якщо вони становлять 80% відповідного продукту.
▶ Поліциклічні ароматичні вуглеводні (ПАВ): Зважаючи на наявні аналітичні дані та методи виробництва, вміст поліциклічних ароматичних вуглеводнів у розчинній/розчинній каві є незначним.Таким чином, максимальний ліміт поліциклічних ароматичних вуглеводнів у розчинній/розчинній кавовій продукції скасовується;крім того, уточнює статус продукту, застосовний до максимальних граничних рівнів поліциклічних ароматичних вуглеводнів у сухих молочних сумішах для немовлят, сухих молочних сумішах для подальшого лікування та дитячих сумішах для спеціальних медичних цілей, тобто це стосується лише продуктів у готовому вигляді. -до їсти стан.
▶ Меламін: Theмаксимальний вмісту рідких швидкорозчинних сумішах було збільшено до існуючого максимального ліміту для меламіну в дитячих сумішах.
Забруднювачі з максимальними обмеженнями залишків, встановленими в (ЄС) 2023/915:
• Мікотоксини: афлатоксин B, G і M1, охратоксин А, патулін, дезоксиніваленол, зеараленон, цитринін, склероції ріжків і алкалоїди ріжків
• Фітотоксини: ерукова кислота, тропан, синильна кислота, піролідинові алкалоїди, опіатні алкалоїди, -Δ9-тетрагідроканабінол
• Металеві елементи: свинець, кадмій, ртуть, миш'як, олово
• Галогеновані СОЗ: діоксини та ПХБ, перфторалкільні речовини
• Технологічні забруднювачі: поліциклічні ароматичні вуглеводні, 3-MCPD, сума ефірів 3-MCPD і 3-MCPD жирних кислот, гліцидилові ефіри жирних кислот
• Інші забруднення: нітрати, меламін, перхлорати
Час публікації: 01 листопада 2023 р