Алдан әзерләнгән яшелчәләр азык-төлек сәнәгате технологиясен төрле яшелчә чималын профессиональ анализлау өчен кулланалар, савыт-сабаларның яңарышын һәм тәмен тәэмин итү өчен фәнни-технологик ысуллар кулланалар.Алдан әзерләнгән яшелчәләр азык чималы сатып алу проблемаларын саклый һәм җитештерү адымнарын гадиләштерә.Гигиена һәм фәнни яктан пакетланганнан соң, аннары җылытылган яки парланганнан соң, аны турыдан-туры өстәлдә уңайлы ризык итеп кулланырга мөмкин.Алдан әзерләнгән савытлар үтәргә тиешазык-төлек тикшерүехезмәт күрсәткәнче.Алдан әзерләнгән савыт-саба өчен нинди тестлар бар?Әзерләнгән савытларның стандарт инвентаризациясе.
имтихан диапазоны:
(1) Ашарга әзер ризык: ачылганнан соң ашарга мөмкин булган әзер ризык, мәсәлән, әзер тавык аяклары, сыер ите, сигез хәзинә боткасы, консервалар, үрдәк муены һ.б.
. .
(3) Пешерергә әзер ризыклар: эшкәртелгән һәм өлешләргә төрелгән ризыклар.Ашытканнан соң ашарга әзер булган ризыклар, яңадан парлау һәм башка пешерү процесслары кирәк булганда өстәләләр, мәсәлән, суыткыч стейклар һәм суыткыч стейклар.Консервланган тавык кублары, суыткыч татлы һәм кычыткан дуңгыз ите һ.б.
.
Әзер ризыкларны сынау өчен төп пунктлар гадәттә түбәндәгеләрне үз эченә ала:
1. Микробиаль тест:Э әзерләнгән савытларның гигиеник торышын бәяләү өчен Э.Коли, салмонелла, форма, чүпрә кебек микроорганизмнар санын ачыклагыз.
2. Химик составны сынау:Пестицид калдыкларын, авыр металл эчтәлеген һәм әзер савытларның куркынычсызлыгын һәм сыйфатын тәэмин итү өчен өстәмә куллануны ачыклагыз.
3. Азык-төлек куркынычсызлыгы индикаторын сынау:шул исәптән ризыктагы патоген бактерияләрне һәм токсиннарны сынау, әзерләнгән ризыклар кулланучыларга сәламәтлек өчен куркыныч тудырмасын өчен.
4.Сыйфат индексын сынау:Әзерләнгән савытларның сыйфатын һәм гигиена торышын бәяләү өчен әзерләнгән савытларда дым күләмен, туклыклы матдәләрне һәм чит матдәләр зина кылуын ачыклагыз.
Табынны тикшерү өчен әзерләнгән әйберләр:
Кургаш, гомуми арсеник, кислота бәясе, пероксид бәясе, бактерияләрнең гомуми саны, колиформа, Стафилококк ауреасы, Сальмонелла һ.б.
Әзер ризыклар өчен тест стандартлары:
ГБ 2762 Азыктагы пычраткыч матдәләрнең милли стандартлары
GB 4789.2 Милли азык-төлек куркынычсызлыгы стандарт азык-төлек микробиологик инспекциясе Бактерияләрнең гомуми санын билгеләү
ГБ / Т 4789.3-2003 Азык-төлек гигиенасы микробиологик инспекция колиформаны билгеләү
ГБ 4789.3 Милли Азык-төлек Куркынычсызлыгы Стандарт Азык Микробиология Тест Колиформ Санау
ГБ 4789.4 Милли Азык-төлек Куркынычсызлыгы Стандарт Азык Микробиологиясе Сальмонелла Тесты
GB 4789.10 Милли азык-төлек куркынычсызлыгы стандарт азык-төлек микробиологиясе тесты Стафилококк ауреасы тесты
GB 4789.15 Милли азык-төлек куркынычсызлыгы стандарт азык-төлек микробиологиясе сынау формасы һәм чүпрә санау
ГБ 5009.12 Азык-төлек куркынычсызлыгының милли стандарты Азыкта кургашны билгеләү
ГБ 5009.11 Азык-төлек куркынычсызлыгының милли стандарты Азык-төлекнең гомуми арсеник һәм органик булмаган арсенын билгеләү
ГБ 5009.227 Азык-төлек куркынычсызлыгының милли стандарты
GB 5009.229 Азык-төлек куркынычсызлыгының милли стандарты
QB / T 5471-2020 "Уңайлы ризыклар"
SB / T 10379-2012 "Тиз туңдырылган әзер ризыклар"
SB / T10648-2012 "Суыткыч әзерләнгән ризыклар"
SB / T 10482-2008 "Ит ризыкының сыйфаты һәм куркынычсызлык таләпләре"
Пост вакыты: Ян-05-2024