Ovatko ulkopuolelta ostetut valmisateriat turvallisia? onko se hygienia?

tutkimusalue:

(1) Valmiit ruoat: valmisruoka, jota voidaan syödä avaamisen jälkeen, kuten syötäväksi valmistetut kananjalat, jerky, kahdeksan aarrepuuro, säilyke, haudutettu ankan kaula jne.
(2) Lämmitettävä ruoka: Ruoka, joka on valmis syötäväksi sen jälkeen, kun se on lämmitetty kuumassa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa, kuten pakastetut nyytit, lähikaupan pikaruoka, pikanuudelit, itsestään kuumeneva kuuma kattila jne. .
(3) Valmisruoat: elintarvikkeet, jotka on jalostettu ja pakattu annoksiin.Ruoat, jotka ovat valmiita syötäväksi paistamisen, höyrytyksen ja muiden kypsennysprosessien jälkeen, lisätään tarpeen mukaan, kuten jäähdytetyt pihvit ja jäähdytetyt pihvit.Säilötyt kanan kuutiot, jäähdytetty hapanimelä porsaanliha jne.
(4) Valmisruoka: Esikäsittelyn, kuten seulonnan, puhdistuksen, leikkaamisen jne. jälkeen puhtaat vihannekset pakataan annoksiin, ja ne on kypsennettävä ja maustettava ennen kuin ne voidaan syödä.

Keskeisiä kohtia valmistettujen ruokien testauksessa ovat yleensä seuraavat:

1. Mikrobitestaus:Tunnista mikro-organismien, kuten E. colin, salmonellan, homeen ja hiivan, määrä arvioidaksesi valmistettujen ruokien hygieenistä tilaa.

2. Kemiallisen koostumuksen testaus:Tunnista torjunta-ainejäämät, raskasmetallipitoisuudet ja lisäaineiden käyttö varmistaaksesi valmistettujen ruokien turvallisuuden ja laadun.

3. Elintarviketurvallisuusindikaattorin testaus:mukaan lukien elintarvikkeiden patogeenisten bakteerien ja toksiinien testaus sen varmistamiseksi, että valmisruoat eivät aiheuta terveysriskejä kuluttajille.

4. Laatuindeksin testaus:Tunnista valmisruokien kosteuspitoisuus, ravintoaineet ja vieraiden aineiden väärentäminen arvioidaksesi valmistettujen ruokien laatua ja hygieenistä tilaa.