Piawaian ujian bahan sentuhan makanan GB4806 China telah dikeluarkan pada 2016 dan dilaksanakan secara rasmi pada 2017. Selagi produk mungkin bersentuhan dengan makanan, ia mesti mematuhi piawaian gred makanan GB4806, yang merupakan keperluan wajib.
Skop kawalan GB4806
Standard ujian GB4806-2016 untuk bahan sentuhan makanan:
1. Polietilena "PE": termasuk beg pembungkusan plastik, kotak pembungkusan, bungkus plastik, beg filem plastik, dsb.
2. PET "polietilena tereftalat": air mineral, minuman berkarbonat, dan produk sedemikian mempunyai syarat penyimpanan tertentu.
3. HDPE "High Density Polyethylene": mesin susu soya, botol susu, minuman buah-buahan, pinggan mangkuk ketuhar gelombang mikro, dsb.
4. PS "Polystyrene": Kotak mee segera dan kotak makanan segera tidak boleh mengandungi makanan berasid atau beralkali.
5. Seramik/enamel: Yang biasa termasuk cawan teh, mangkuk, pinggan, teko, balang, dsb.
4. Kaca: cawan air bertebat, cawan, tin, botol, dll.
5. Keluli tahan karat/logam: cawan air bertebat, pisau dan garpu, sudu, kuali, spatula, penyepit keluli tahan karat, dsb.
6. Silikon/getah: pacifier kanak-kanak, botol dan produk silikon lain.
7. Kertas/kadbod: terutamanya untuk kotak pembungkusan, seperti kotak kek, kotak gula-gula, kertas pembalut coklat, dll.
8. Salutan/Lapisan: Contoh biasa termasuk cawan air (iaitu salutan warna cawan air berwarna), mangkuk kanak-kanak, sudu kanak-kanak, dsb.
GB 4806.1-2016 "Standard Keselamatan Makanan Kebangsaan Keperluan Keselamatan Am untuk Bahan dan Produk Sentuhan Makanan"
GB 4806.2-2015 "Pacifier Standard Keselamatan Makanan Kebangsaan"
GB 4806.3-2016 "Produk Enamel Standard Keselamatan Makanan Kebangsaan"
GB 4806.4-2016 "Standard Keselamatan Makanan Kebangsaan untuk Produk Seramik"
GB 4806.5-2016 "Produk Kaca Standard Keselamatan Makanan Kebangsaan"
GB 4806.6-2016 "Resin Plastik Standard Keselamatan Makanan Kebangsaan untuk Sentuhan Makanan"
GB 4806.7-2016 "Bahan dan Produk Plastik Sentuhan Makanan Standard Keselamatan Makanan Kebangsaan"
GB 4806.8-2016 "Bahan dan Produk Kertas Sentuhan Makanan Standard Keselamatan Makanan Kebangsaan dan Kertas Kertas"
GB 4806.9-2016 "Bahan dan Produk Logam Standard Keselamatan Makanan Kebangsaan untuk Sentuhan Makanan"
GB 4806.10-2016 "Cat dan Salutan Standard Keselamatan Makanan Kebangsaan"
GB 4806.11-2016 "Bahan Getah Standard Keselamatan Makanan Kebangsaan dan Produk untuk Sentuhan Makanan"
GB 9685-2016 "Standard Standard Keselamatan Makanan Kebangsaan untuk Penggunaan Bahan Tambahan untuk Bahan dan Produk Sentuhan Makanan"
GB4806 keperluan asas untuk ujian gred makanan
Apabila bahan dan artikel yang bersentuhan dengan makanan bersentuhan dengan makanan di bawah syarat penggunaan yang disyorkan, tahap bahan yang berhijrah ke dalam makanan tidak seharusnya membahayakan kesihatan manusia.
Apabila bahan dan produk sentuhan makanan bersentuhan dengan makanan dalam keadaan penggunaan yang disyorkan, bahan yang dipindahkan ke dalam makanan tidak boleh menyebabkan perubahan dalam komposisi, struktur, warna, aroma, dsb. makanan, dan tidak boleh menghasilkan fungsi teknikal untuk makanan (kecuali ada peruntukan khas) .
Jumlah bahan yang digunakan dalam bahan dan produk sentuhan makanan harus dikurangkan sebanyak mungkin atas premis bahawa kesan yang dijangkakan boleh dicapai.
Bahan yang digunakan dalam bahan dan produk sentuhan makanan hendaklah mematuhi spesifikasi kualiti yang sepadan.
Pengilang bahan dan produk sentuhan makanan harus mengawal bahan yang ditambah secara tidak sengaja dalam produk supaya jumlah yang dipindahkan ke dalam makanan memenuhi keperluan 3.1 dan 3.2 standard ini.
Bagi bahan yang tidak bersentuhan langsung dengan makanan dan mempunyai halangan yang berkesan di antara mereka dan tidak termasuk dalam piawaian keselamatan makanan kebangsaan yang sepadan, bahan sentuhan makanan dan pengeluar produk harus menjalankan penilaian dan kawalan keselamatan ke atasnya untuk mengelakkan penghijrahannya ke dalam makanan.Jumlahnya tidak melebihi 0.01mg/kg.Prinsip di atas tidak terpakai kepada bahan karsinogenik, mutagenik dan bahan nano, dan harus dilaksanakan mengikut undang-undang dan peraturan yang berkaitan.Pengeluaran bahan dan produk hubungan makanan hendaklah mematuhi keperluan GB 31603.
Keperluan am untuk bahan sentuhan makanan
Jumlah amaun migrasi bahan dan produk sentuhan makanan, amaun penggunaan bahan, amaun migrasi khusus, jumlah amaun migrasi khusus dan amaun baki, dsb. hendaklah mematuhi jumlah had migrasi, amaun penggunaan yang besar, jumlah amaun migrasi khusus dan amaun dalam piawaian keselamatan makanan kebangsaan yang sepadan.peraturan seperti paras sisa maksimum.
Keperluan khas untuk bahan sentuhan makanan
Untuk bahan (kumpulan) yang sama yang disenaraikan dalam kedua-dua GB 9685 dan standard produk, bahan (kumpulan) dalam bahan dan produk sentuhan makanan harus mematuhi peraturan had yang sepadan dan nilai had tidak boleh dikumpul.Pelbagai bahan dalam bahan dan produk komposit, bahan dan produk gabungan, dan produk bersalut hendaklah mematuhi peruntukan piawaian keselamatan makanan negara yang sepadan.Apabila pelbagai bahan mempunyai had untuk item yang sama, bahan sentuhan makanan dan produk secara keseluruhan harus mematuhi jumlah wajaran had yang sepadan.Apabila jumlah wajaran tidak boleh dikira, nilai had kuantiti minimum item diambil.
Kaedah ujian untuk penghijrahan khusus bahan sentuhan makanan
Jumlah maksimum yang dibenarkan bagi jenis bahan atau jenis bahan tertentu yang berhijrah daripada bahan dan artikel bersentuhan makanan kepada makanan gred makanan yang bersentuhan dengannya dinyatakan sebagai bilangan miligram bahan berhijrah per kilogram makanan atau makanan ( simulan mg/kg).Atau dinyatakan sebagai bilangan miligram bahan yang berpindah setiap kawasan persegi (mg/dm2) antara bahan sentuhan makanan dan artikel dan makanan atau simulant makanan.Jumlah maksimum yang dibenarkan bagi dua atau lebih bahan yang berhijrah daripada bahan dan artikel yang bersentuhan dengan makanan kepada makanan atau simulant makanan yang bersentuhan dengannya dinyatakan sebagai jenis bahan (atau bes) yang berhijrah tertentu bagi setiap kilogram makanan atau simulant makanan.Ia dinyatakan sebagai bilangan miligram (mg/kg) kumpulan), atau bilangan miligram (mg/dm2) bahan berhijrah tertentu atau jenis bahan berhijrah tertentu bagi setiap luas persegi sentuhan antara sentuhan makanan bahan dan artikel dan simulant makanan.
Bahan yang tidak ditambah dengan sengaja pada bahan sentuhan makanan
Bahan bukan tambahan buatan dalam bahan dan produk sentuhan makanan termasuk kekotoran yang diperkenalkan oleh bahan mentah dan tambahan, produk penguraian, bahan pencemar dan sisa produk perantaraan semasa pengeluaran, operasi dan penggunaan.
Lapisan penghalang yang berkesan untuk bahan sentuhan makanan
Penghalang yang terdiri daripada satu atau lebih lapisan bahan dalam bahan dan artikel sentuhan makanan.Penghalang digunakan untuk menghalang bahan seterusnya daripada berhijrah ke dalam makanan dan memastikan bahawa jumlah bahan yang tidak diluluskan yang berhijrah ke dalam makanan tidak melebihi 0.01mg/kg.Dan bahan dan produk sentuhan makanan mematuhi keperluan 3.1 dan 3.2 standard ini apabila bersentuhan dengan makanan di bawah syarat penggunaan yang disyorkan.
Proses permohonan untuk ujian bahan sentuhan makanan adalah seperti berikut:
1. Sediakan sampel
2. Isi borang permohonan (masa hubungan makanan, suhu, dll. perlu diisi)
3. Bayar yuran perkhidmatan ujian dan pensijilan dan serahkan ujian makmal
4. Mengeluarkan laporan
Masa siaran: Jan-03-2024