Sīpoli, ingvers un ķiploki ir neaizstājamas sastāvdaļas ēdiena gatavošanai un gatavošanai tūkstošiem mājsaimniecību.Ja būs problēmas ar pārtikas nekaitīgumu ar ikdienā lietotajām sastāvdaļām, visa valsts būs patiesi panikā.Nesen,tirgus uzraudzības nodaļanejauši pārbaudot dārzeņu tirgu Guidžou, atklāja sava veida “izkrāsotus maurlokus”.Šie maurloki tiek pārdoti, un, tos maigi berzējot ar rokām, rokas notraipīsies gaiši zilā krāsā.
Kāpēc sākotnēji zaļie maurloki, beržot, kļūst zili?Vietējo regulējošo iestāžu paziņotie izmeklēšanas rezultāti liecina, ka maurloku krāsas maiņas iemesls varētu būt pesticīds “Bordo maisījums”, ko zemnieki izsmidzina stādīšanas laikā.
Kas ir "Bordo šķidrums"?
Sajaucot vara sulfātu, dzēstu kaļķi un ūdeni proporcijā 1:1:100, izveidosies “debeszila koloidāla suspensija”, kas ir “Bordo maisījums”.
Kāpēc lieto Bordo šķidrumu?
Maurlokiem Bordo šķidrums patiesībā ir efektīvs fungicīds un var “nogalināt” dažādus mikrobus.Pēc Bordo maisījuma izsmidzināšanas uz augu virsmas tas veidos aizsargplēvi, kas nav viegli izšķīst, saskaroties ar ūdeni.Vara joniem aizsargplēvē var būt nozīme sterilizācijā, slimībāsprofilakse un saglabāšana.
Cik toksisks ir "Bordo šķidrums"?
Galvenās “Bordo šķidruma” sastāvdaļas ir hidratēts kaļķis, vara sulfāts un ūdens.Galvenais drošības risku avots ir vara joni.Varš ir smagais metāls, taču tam nav toksiskuma vai toksicitātes uzkrāšanās.Tas ir viens no būtiskākajiem metāla elementiem cilvēka ķermenim.Normāliem cilvēkiem dienā jālieto 2-3 mg.Pārtikas piedevu ekspertu komiteja (JECFA)Saskaņā ar PVO uzskata, ka, piemēram, 60 kg smags pieaugušais, ilgstoša 30 mg vara ikdienas uzņemšana neapdraud cilvēku veselību.Tāpēc “Bordo šķidrums” tiek uzskatīts arī par A drošāku pesticīdu.
Kādi ir “Bordeaux Liquid” normatīvie ierobežojumi?
Tā kā varš ir salīdzinoši drošs, valstis visā pasaulē nav skaidri noteikušas tā ierobežojumus pārtikā.manas valsts nacionālie standarti savulaik noteica, ka vara atlikuma daudzums pārtikā nedrīkst pārsniegt 10 mg/kg, taču arī šis limits tika atcelts 2010. gadā.
Ja apstākļi to atļauj, ieteicams iegādāties no parastajiem kanāliem, piemēram, lielveikaliem un lieliem zemnieku tirgiem, pirms ēšanas tos rūpīgi izmērcēt, lai noņemtu ūdenī šķīstošo pesticīdu atliekas, un pēc tam rūpīgi nomazgāt sīpolu lapas un stublājus un spraugas, lai efektīvi noņemtu. Ūdenī nešķīstošās pesticīdu atliekas, piemēram, "Bordeaux Liquid", var efektīvi uzlabot maurloku vai citu augļu un dārzeņu drošību.
Izlikšanas laiks: 16. oktobris 2023