پياز، ادرڪ ۽ لہسن هزارين گهرن ۾ کائڻ ۽ پچائڻ لاءِ ناگزير جزا آهن.جيڪڏهن هر روز استعمال ٿيندڙ اجزاء سان خوراڪ جي حفاظت جا مسئلا آهن، سڄو ملڪ واقعي خوفناڪ ٿي ويندو.تازو، جيمارڪيٽ جي نگراني کاتيGuizhou ۾ هڪ سبزي منڊي جي بي ترتيب معائني دوران هڪ قسم جي ”بي رنگ چائيوز“ دريافت ڪئي.اهي chives وڪرو ڪيا ويا آهن، ۽ جڏهن توهان انهن کي آسانيء سان پنهنجن هٿن سان رگندؤ، توهان جا هٿ هلڪي نيري رنگ سان داغ ٿي ويندا.
اصل سائي چاٻيون جڏهن رڱجي ته نيري ڇو ٿي وڃن ٿيون؟مقامي ريگيوليٽري اٿارٽيز پاران اعلان ڪيل تحقيقاتي نتيجن موجب، chives جي رنگت جو سبب پوکڻ جي عمل دوران هارين پاران اسپري ڪيل جراثيم مار دوا ”بورڊو مرکب“ جي ڪري ٿي سگهي ٿو.
"Bordeaux مائع" ڇا آهي؟
1:1:100 جي تناسب ۾ ڪاپر سلفيٽ، ڪوئڪ لائم ۽ پاڻي ملائڻ سان ”اسڪائي بليو ڪولائيڊل سسپنشن“ ٺھيندو، جيڪو آھي ”بورڊو مرکب“
”بورڊو مائع“ ڇا لاءِ استعمال ٿيندو آهي؟
chives لاء، Bordeaux مائع اصل ۾ هڪ مؤثر فنگسائڊ آهي ۽ مختلف قسم جي جراثيم کي "مار" ڪري سگهي ٿو.بورڊوڪس جو مرکب ٻوٽن جي مٿاڇري تي اسپري ڪرڻ کان پوءِ، اهو هڪ حفاظتي فلم ٺاهيندو، جيڪا پاڻيءَ جي سامهون اچڻ تي آسانيءَ سان ڦهلجي نه ٿي.حفاظتي فلم ۾ ٽامي آئن sterilization، بيماري ۾ ڪردار ادا ڪري سگهن ٿابچاء ۽ بچاء.
”بورڊو مائع“ ڪيترو زهر آهي؟
"Bordeaux liquid" جي مکيه اجزاء ۾ شامل آھن ھائيڊريٽ ٿيل ليم، ڪاپر سلفيٽ ۽ پاڻي.حفاظتي خطرن جو بنيادي ذريعو ٽامي آئن آھي.ٽامي هڪ ڳري ڌاتو آهي، پر ان ۾ زهر يا زهر جو جمع نه هوندو آهي.اهو انساني جسم لاء ضروري ڌاتو عنصرن مان هڪ آهي.عام ماڻهن کي روزانو 2-3 ملي گرام کائڻ جي ضرورت آهي.ماهرن جي ڪميٽي فوڊ ايڊٽيوٽس (JECFA)ڊبليو ايڇ او جو خيال آهي ته، 60 ڪلو وزني بالغ کي مثال طور، روزانو 30 ملي گرام ٽامي جو ڊگھو استعمال انساني صحت لاءِ خطرو نه ٿيندو.تنهن ڪري، "Bordeaux مائع" پڻ هڪ محفوظ جراثيم کي سمجهيو ويندو آهي.
”بورڊو مائع“ لاءِ ريگيوليٽري حدون ڇا آهن؟
ڇاڪاڻ ته مسو نسبتا محفوظ آهي، دنيا جي چوڌاري ملڪن واضح طور تي ان جي حدن جي وضاحت نه ڪئي آهي کاڌي ۾.منهنجي ملڪ جي قومي معيارن هڪ ڀيرو اهو طئي ڪيو ته کاڌي ۾ ٽامي جي بقايا مقدار 10 mg/kg کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجي، پر اها حد پڻ 2010 ۾ منسوخ ڪئي وئي.
جيڪڏهن حالتون اجازت ڏين ٿيون، اها صلاح ڏني وئي آهي ته توهان باقاعده چينلز جهڙوڪ سپر مارڪيٽن ۽ وڏي هارين جي مارڪيٽن مان خريد ڪريو، انهن کي کائڻ کان اڳ چڱي طرح ڌوئو ته جيئن پاڻي ۾ حل ٿيندڙ جراثيمن جي باقيات کي هٽايو وڃي، ۽ پوءِ پياز جي پنن ۽ پاڙن ۽ خالن کي چڱيءَ طرح ڌوئو ته جيئن ان کي مؤثر طريقي سان ختم ڪيو وڃي. پاڻيءَ ۾ حل نه ٿيندڙ جراثيم ڪش جا رهواسي جيئن ته ”بورڊو مائع“ چائنيز يا ٻين ميون ۽ ڀاڄين جي حفاظت کي مؤثر طريقي سان بهتر ڪري سگهن ٿا.
پوسٽ ٽائيم: آڪٽوبر-16-2023