A cipolle, u ginger è l'agliu sò ingredienti indispensabili per a cucina è a cucina in millaie di famiglie.Se ci sò prublemi di sicurezza alimentaria cù l'ingredienti utilizati ogni ghjornu, tuttu u paese serà veramente panicu.Recentemente, udipartimentu di vigilanza di u mercatuhà scupertu una spezia di "erba cipollina scolorita" durante una ispezione aleatoria di un mercatu di verdura in Guizhou.Queste cipolle sò vindute, è quandu si strofinate cù e mani, i vostri mani seranu macchiati cù un culore blu chjaru.
Perchè l'erba cipollina originariamente verde diventa blu quando si strofina?Sicondu i risultati di l'investigazione annunziati da l'autorità regulatori lucali, u mutivu di a decolorazione di cipolle pò esse dovutu à u pesticidi "Bordeaux mixture" sprayed by farmers during the planting process.
Cos'è "Bordeaux liquid"?
U mischju di sulfate di cobre, calce viva è acqua in una proporzione di 1: 1: 100 formarà una "suspensione colloidale blu celu", chì hè una "miscela Bordeaux".
A cosa serve "Bordeaux liquid"?
Per i cipolle, u liquidu di Bordeaux hè veramente un fungicida efficace è pò "ammazza" una varietà di germi.Dopu chì a mistura di Bordeaux hè spruzzata nantu à a superficia di e piante, formarà una film protettiva chì ùn hè micca facilmente dissoluta quandu esposta à l'acqua.I ioni di cobre in a film protettiva pò ghjucà un rolu in sterilizazione, malatieprevenzione è preservazione.
Quantu hè tossicu "Bordeaux liquid"?
L'ingredienti principali di "Bordeaux liquid" include calce idratata, sulfate di cobre è acqua.A fonte principale di risichi per a sicurità hè l'ioni di cobre.U cobre hè un metallu pisanti, ma ùn hà micca toxicità o accumulazione di toxicità.Hè unu di l'elementi metalliche essenziali per u corpu umanu.A ghjente normale hà bisognu di cunsumà 2-3 mg per ghjornu.Cumitatu d'Esperti in Additivi Alimentari (JECFA)sottu à l'OMS crede chì, pigliendu un adultu di 60 kg com'è esempiu, l'ingesta di ghjornu à longu andà di 30 mg di rame ùn ponu micca una minaccia per a salute umana.Per quessa, "Bordeaux liquid" hè ancu cunsideratu un pesticidi più sicuru.
Chì sò i limiti regulatori per "Bordeaux Liquid"?
Perchè u ramu hè relativamente sicuru, i paesi di u mondu ùn anu micca definitu chjaramente i so limiti in l'alimentariu.I standard naziunali di u mo paese stipulavanu una volta chì a quantità residuale di rame in l'alimentariu ùn deve esse più di 10 mg / kg, ma questu limitu hè statu ancu annullatu in u 2010.
Se e cundizioni permettenu, hè cunsigliatu di cumprà da i canali rigulari cum'è supermercati è grandi mercati agriculi, immergelli bè prima di manghjà per caccià i residui di pesticidi solubili in acqua, è poi lavà accuratamente e foglie di cipolla è steli è spazii per sguassà in modu efficace ". I residui di pesticidi insolubili in l'acqua, cum'è "Bordeaux Liquid" ponu migliurà efficacemente a sicurità di cipolle o altri frutti è ligumi.
Tempu di Postu: 16-Oct-2023