ხახვი, ჯანჯაფილი და ნიორი შეუცვლელი ინგრედიენტებია სამზარეულოსა და მომზადებისთვის ათასობით ოჯახში.თუ საკვების უვნებლობის პრობლემაა ყოველდღიურად გამოყენებულ ინგრედიენტებთან დაკავშირებით, მთელი ქვეყანა მართლაც პანიკაში იქნება.ცოტა ხნის წინ,ბაზრის ზედამხედველობის განყოფილებაგუიჯოუში ბოსტნეულის ბაზრის შემთხვევითი შემოწმების დროს აღმოაჩინა ერთგვარი "გაუფერულებული ხახვი".ეს ხახვი იყიდება და როცა ხელით ნაზად გახეხავთ, ხელები ღია ცისფერი შეფერილდება.
რატომ ხდება თავდაპირველი მწვანე ხახვი ცისფერი, როდესაც გახეხვა?ადგილობრივი მარეგულირებელი ორგანოების მიერ გამოცხადებული გამოძიების შედეგების მიხედვით, ხაჭოს ფერის გაუფერულების მიზეზი შესაძლოა იყოს ფერმერების მიერ დარგვის პროცესში შესხურებული პესტიციდი „ბორდოს ნარევი“.
რა არის "ბორდოს სითხე"?
სპილენძის სულფატის, ცაცხვისა და წყლის შერევა 1:1:100 თანაფარდობით წარმოქმნის "ცისფერ კოლოიდურ სუსპენზიას", რომელიც არის "ბორდოს ნარევი"
რისთვის გამოიყენება "ბორდოს სითხე"?
ხაჭოსათვის ბორდოს სითხე რეალურად ეფექტური ფუნგიციდია და შეუძლია სხვადასხვა მიკრობების „მოკვლა“.მას შემდეგ, რაც ბორდოს ნარევი მცენარის ზედაპირზე შეისხურება, წარმოიქმნება დამცავი ფენა, რომელიც ადვილად არ იხსნება წყლის ზემოქმედებისას.დამცავ ფილმში სპილენძის იონებს შეუძლიათ როლი შეასრულონ სტერილიზაციაში, დაავადებაშიპრევენცია და შენარჩუნება.
რამდენად ტოქსიკურია "ბორდოს სითხე"?
"ბორდოს სითხის" ძირითადი ინგრედიენტებია ჰიდრატირებული კირი, სპილენძის სულფატი და წყალი.უსაფრთხოების რისკების მთავარი წყარო სპილენძის იონებია.სპილენძი მძიმე მეტალია, მაგრამ მას არ გააჩნია ტოქსიკურობა ან ტოქსიკურობის დაგროვება.ის ადამიანის ორგანიზმისთვის ერთ-ერთი აუცილებელი ლითონის ელემენტია.ჩვეულებრივმა ადამიანებმა უნდა მოიხმარონ 2-3 მგ დღეში.სურსათის დანამატების საექსპერტო კომიტეტი (JECFA)ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის თანახმად, 60 კგ-იანი ზრდასრული ადამიანის მაგალითზე 30 მგ სპილენძის ხანგრძლივი ყოველდღიური მიღება საფრთხეს არ შეუქმნის ადამიანის ჯანმრთელობას.ამიტომ, „ბორდოს სითხე“ ასევე ითვლება უფრო უსაფრთხო პესტიციდად.
რა არის მარეგულირებელი ლიმიტები "ბორდო ლიკვიდისთვის"?
იმის გამო, რომ სპილენძი შედარებით უსაფრთხოა, მსოფლიოს ქვეყნებში მკაფიოდ არ არის განსაზღვრული მისი საზღვრები საკვებში.ჩემი ქვეყნის ეროვნული სტანდარტები ერთხელ ადგენდნენ, რომ საკვებში სპილენძის ნარჩენი რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს 10 მგ/კგ-ს, მაგრამ ეს ზღვარი ასევე გაუქმდა 2010 წელს.
თუ პირობები იძლევა, რეკომენდირებულია შეიძინოთ რეგულარული არხებიდან, როგორიცაა სუპერმარკეტები და მსხვილი ფერმერების ბაზრები, კარგად დაასველოთ ჭამის წინ, რათა მოიცილოთ წყალში ხსნადი პესტიციდების ნარჩენები, შემდეგ კი ფრთხილად დაიბანოთ ხახვის ფოთლები და ღეროები და ნაპრალები ეფექტურად მოსაშორებლად. წყალში უხსნად პესტიციდების ნარჩენებს, როგორიცაა „ბორდო სითხე“ შეუძლია ეფექტურად გააუმჯობესოს ხაჭოს ან სხვა ხილისა და ბოსტნეულის უსაფრთხოება.
გამოქვეყნების დრო: ოქტ-16-2023